O mercado de cerveja artesanal continua em expansão no Brasil e no mundo, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, valorização da produção regional e busca por produtos diferenciados. De olho neste cenário, o Sebrae Goiás lançou o Boletim de Tendências – Cervejarias Artesanais, publicação gratuita que reúne dados atualizados, análises de mercado e orientações para empreendedores que atuam ou desejam investir no segmento.
Conforme a consultoria internacional Fortune Business Insights, o mercado global de cerveja artesanal foi avaliado em US$ 113,58 bilhões em 2025 e deve alcançar US$ 290,55 bilhões em 2034, com crescimento médio anual superior a 11%. O que se espera é de que o setor movimente US$ 126,08 bilhões já em 2026, refletindo a expansão da demanda por produtos premium e de identidade local.
No Brasil, o cenário também é favorável. Dados do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) mostram que o país ocupa a terceira posição entre os maiores produtores mundiais de cerveja, atrás somente de China e Estados Unidos. A produção nacional supera 15 bilhões de litros por ano.
Já o Anuário da Cerveja 2026, elaborado através do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), mostra que o Brasil atingiu 1.954 cervejarias registradas, distribuídas por quase 800 municípios. O levantamento aponta ainda que existem aproximadamente 44 mil cervejas registradas no país e que as exportações brasileiras alcançaram mais de 315 milhões de litros em 2025. São Paulo lidera o ranking nacional, com 452 cervejarias, enquanto Goiás conta atualmente com 38 estabelecimentos e 397 rótulos registrados, apresentando espaço para expansão do setor no estado.
De acordo com o Sebrae Goiás, o boletim foi elaborado para auxiliar micro e pequenas cervejarias a compreender as principais transformações do mercado e reconhecer oportunidades de crescimento. O material apresenta um panorama do setor em âmbito mundial, nacional e estadual, além de abordar tendências relacionadas ao comportamento do consumidor, inovação, sustentabilidade, tecnologia e novos modelos de negócio.
Outro destaque do estudo é a valorização da regionalidade. O boletim aponta que consumidores têm buscado cada hora mais cervejas com identidade própria, produzidas com ingredientes locais, práticas sustentáveis e conexão com a cultura da área. Para as microcervejarias, essa característica representa uma vantagem competitiva, já que conseguem desenvolver produtos com maior fidelidade e proximidade com o público.
O documento também destaca o uso de ferramentas digitais, análise de dados e estratégias de gestão como fatores que podem aumentar a competitividade das pequenas empresas. Além disto, aponta oportunidades para a criação de cervejas com sabores inspirados no Cerrado, experiências de consumo diferenciadas e fortalecimento do turismo cervejeiro.
O Boletim de Tendências – Cervejarias Artesanais fica disponível gratuitamente no Observatório Sebrae e pode ser consultado por empresários, produtores e interessados em conhecer melhor as perspectivas de um dos segmentos que mais cresce na indústria de bebidas.
Negócio em alta: Mercado de cerveja artesanal deve mais que dobrar até 2034, aponta pesquisa
Fonte: Tribuna do Planalto